1000目小苏打-工业级小苏打-小苏打

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2025-3-8  
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小苏打使用注意事项

1、小苏打粉脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太---会影响西点的香味和品质。

2、如在西点中加入过量碳---钠,除了会破坏品质、导致碱味过重,工业级小苏打,也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

3、小苏打粉对---具---性,注意在加热时保护好自己的呼吸道。


脂直接混合时会产生皂化,小苏打,肥皂味太---会影响西点的香味和品质。











牛羊饲料中加小苏打有什么作用

牛羊饲料中加小苏打有什么bai作用

在乳du牛饲料中添适量小苏打zhi,可以帮助---,补足能量,稳dao定和提高奶产量并延长泌乳期;在肉鸡和蛋鸡饲料中添加3‰-5‰,能提---至15天育肥,产蛋率增长1.5%-2.5%;据“知”日本文献---,1000目小苏打,添加小苏打,在产奶高峰期内每头牛平均多产奶176公斤,高峰期持续8个月左右。用小苏打作添加剂饲料喂牛,能促进育肥和提高饲料利用率。如用0.5%小苏打喂肉牛,可使饲养期缩短50天、体重可达680至700公斤,饲料利用率提高12%。

添加适量小苏打于缺乏赖氨酸猪饲料中,可补偿赖氨酸不足,提高猪的增重率。据俄罗斯---,用小苏打不仅可增加猪体重,还可提高猪产仔的存活率。经对比试验:一月龄仔猪重量比不喂小苏打的增加0.5公斤,60天时高出2.7公斤,70天时高出3.2公斤。仔猪存活率比不喂小苏打的母猪所产的仔猪的存活率提高5%。















1、成分不同:食用碱的主要成分是碳酸钠,有很重的碱味,食品级小苏打,多为白色细小的粉末状。小苏打的主要成分是碳---钠,是白色细小的晶体状,有点像精盐的感觉。


2、功效不同:两者在对肉类的处理效果上不一样,食用碱能促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味。小苏打可破坏肉质纤维结构,使肉质松软膨胀,鲜嫩爽滑。

3、碱性程度不同:食用碱的碱性比较强,不能直接食用,用量要注意,用多会影响食物的口感和颜色。而小苏打的碱性比较弱,溶于水时呈现弱碱性。因此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。











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